3 Fakta Liar dan Gila Tentang Kecap

Berita Kuliner Dunia - Ah, kecap - bumbu indah dan lezat yang disukai orang Amerika. Kami sangat mencintainya, rata-rata, kita mengkonsumsi sekitar tiga botol per tahun, dengan anak-anak dan remaja paling banyak melahap. Haus dan ingin memecahkan rekor dunia? Minum sebotol dengan sangat cepat. Waktu tercepat untuk minum sebotol 120-mililiter (4 oz) dari saus tomat adalah 32,37 detik. Wartawan televisi Jerman Benedikt Weber meminumnya melalui jerami 17 Februari 2012 di Chong's Diner di Nuremberg.

1. Early Versions Did Not Use Tomatoes

Berita Kuliner Dunia - Meskipun kecap hari ini menggunakan tomat sebagai dasar, versi awal tidak. Mereka terbuat dari ikan asin, bawang merah, tiram, lemon, atau kenari. Mungkin Anda menemukan kecap kenari kacang sulit untuk ditelan atau menemukan bawang merah dan tiram terlalu mencurigakan. Orang lain sejak lama memiliki pemikiran serupa, jadi saat itu jamur adalah jenis yang paling populer. Resep khas jamur berbasiskan ditemukan di Beeton's Book of Household Management, yang pertama kali diterbitkan pada tahun 1861. Kecap jamur Beeton memanggil sekam jamur, garam, merica, gada, allspice, dan beberapa tetes brendi. Tidak mau melapisi makanan Anda dengan bumbu yang terbuat dari jamur? Cobalah versi Filipina; Menggunakan pisang, jadi kecap ini terasa lebih manis. Jika Anda menemukan pemikiran kecap coklat atau kuning terlalu aneh untuk perut, jangan khawatir. Karena menghormati tradisi, sebagian besar produk di pasaran berwarna merah. Jika kecap terbuat dari pisang tidak memberi Anda perasaan hangat dan kabur, ada versi buah atau sayuran lainnya. Coba plum, pir, mustard manis, cranberry, wortel, mangga, apel, atau kecap lobak, untuk pemula.

2. Originally A Cooking Ingredient

Ketchup sekarang terutama berupa bumbu, tapi ini tidak selalu terjadi. Ini dulu merupakan bahan makanan seperti pai dan saus yang lebih rumit, dan ini digunakan untuk memberi rasa pada ikan, daging, dan unggas saat mereka masih dimasak. Ibu rumah tangga yang perlu membuat saus dengan leher, gelang, kaki, dan hati unggas bisa menambahkan satu sendok teh kecap jamur untuk penyedap rasa. Demikian juga, mereka memiliki pilihan untuk menggunakan dua sendok makan kecap jamur untuk membantu membuat hash hare dan sup pipis. Saus menjadi terutama bumbu pada tahun 1900-an, dengan munculnya hot dog, kentang goreng, dan hamburger. Bumbu dan bumbu modern telah jauh melampaui visi perintis raksasa H.J. Heinz. Epik dengan selera petualang dapat menuangkan kecap rasa bir ke telur rebus dan kecap rasa bawang mereka dari burger Angus mereka. Rasa gourmet lainnya termasuk keju, cuka sari apel, dan jalapeño. Varian ini menekankan satu atau lebih bagian dari lima cita rasa dasar, seperti keasaman atau umani.

3. Multinational Party

Berita Kuliner Dunia - Ketchup digunakan untuk hampir semua makanan yang dapat Anda pikirkan, termasuk permen dan minuman. Untuk mengadakan pesta yang menampilkan hidangan internasional, gunakan sebotol bumbu merah magis. Mulailah dengan ayam goreng yang disantap dengan saus tomat, hidangan yang disukai di negara-negara seperti China, Thailand, dan Jamaika. Tambahkan kecap ke pizza untuk mempraktikkan kebiasaan populer dari tempat-tempat seperti Trinidad, India, Jepang, Polandia, dan Norwegia. Ingin menambahkan rasa Swedia ke pasta piring di shindig Anda? Tuangkan kecap pada spaghetti dan makaroni. Jangan lupa makanan penutup dan makanan ringan. Meniru tetangga Kanada kita yang baik-membeli chip kecap yang dibuat oleh perusahaan seperti Lay's dan Herr's, dan membuat kue kecap Kanada untuk perayaan. Sertakan kecap coklat, seperti Hershey Resorts di Pennsylvania membuat, sebagai barbekyu atau saus. Baskin-Robbins pernah bereksperimen dengan es krim ketchup namun tidak membiarkan rasanya meninggalkan lab. Jangan kecewa. Buatlah dari awal dengan resep seperti krim karnaval Heinz, atau belilah dari toko ibu dan pop di New York. Akhirnya, mintalah tamu Anda mencuci semuanya dengan pruno, anggur penjara yang dikarang dengan saus tomat, gula, koktail buah, dan jeruk. Bandar Domino Online Domino QQ